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Calorías: 170

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

1 coliflor

Agua

Sal

1 cucharada de harina

1 cucharada de mantequilla

¼ l de leche

50 g de queso Roquefort

PREPARACIÓN

Paso 1: Separar la coliflor en ramitos. Lavarla y ponerla en una cacerola al fuego con abundante agua y un poco de sal. Dejar hervir durante unos 15 minutos.

Paso 2: Después escurrir la coliflor y colocarla en una fuente de horno (previamente engrasada con la mantequilla). Para ello, fundir la mantequilla en un cazo y se añade la harina poco a poco mientras se remueve.

Paso 3: Añadir la leche y el queso desmenuzado hasta que todo quede bien disuelto.

Paso 4: Echar la crema sobre la coliflor y poner en el horno hasta que quede de un color dorado.

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