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Calorías: 115

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

600 g de espárragos verdes

30 g de nata fresca

60 g de queso fresco para untar

Aceite de oliva

Perejil

Pimienta

Sal

PREPARACIÓN

Paso 1: Lavar los espárragos y trocearlos en daditos pequeños

Paso 2: Poner una cazuela al fuego con agua y cuando esté hirviendo echar los espárragos. No sacarlos hasta que no estén tiernos.

Paso 3: Sacarlos, escurrirlos y añadir la nata, una cucharada de aceite, el perejil y pasarlo todo por la batidora.

Paso 4: Repartir en los recipientes en los que se va a servir la crema.

Consejos para servir: El plato se sirve frio.

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