Emperador al romero

9 de junio de 2010 |

Calorías: 240

INGREDIENTES PARA 1 PERSONA

1 rodaja de emperador de 200 g

Aceite de oliva

Pimienta blanca

1 rama de romero

Sal gorda

ELABORACIÓN

Paso 1: Machacar el romero en el mortero junto con 2 cucharadas de aceite de oliva.

Paso 2: Salpimentar el emperador al gusto y pasar por el aceite del mortero.

Paso 3: Asar a la parrilla durante 3 minutos (por cada lado).

Paso 4: Poner en el plato o la fuente con la que se va a servir y regar con el resto del aceite del mortero.

*Consejos para comprar un emperador de calidad: Fijarse que esté bien desangrado y que la carne no presente manchas rojizas.

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