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INGREDIENTES

250 g de espaguetis

500 g de almejas frescas (también pueden ser chirlas o berberechos)

500 g de tomate triturado

Perejil picado

3 cucharadas de aceite

3 dientes de ajo

Salsa de soja

Sal

ELABORACIÓN

1. Poner las almejas en agua fría y sal para limpiarlas bien y sacar toda la arena.

2. Calentar un poco de aceite junto con la salsa de soja en una cazuela. Seguidamente chafar el ajo y rehogarlo.

3. Añadir las almejas bien limpias y escurridas. Tapar el recipiente y dejar que se hagan al vapor para que se abran. Retirarlo y reservarlo para después.

4. Freír el tomate durante unos 10 minutos y añadirle el jugo de las almejas abiertas. Luego añadir las almejas a la salsa.

5. Cocer los espaguetis hasta que estén al dente y escurrirlos.

6. Poner los espaguetis en un recipiente con 1 cucharada de aceite y mezclar.

7. Seguidamente, añadir la salsa y el perejil (a trocitos), mezclar bien y servir.

Calorías: 340

Grasas: 10 g

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