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Calorías: 100

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

1 kg de espárragos verdes

4 cucharadas de yogur natural

1 limón

3 cucharadas de aceite de oliva

Cebollino

Perejil

ELABORACIÓN

Paso 1: Exprimir el limón y reservar el zumo.

Paso 2: Lavar los espárragos y quitarles la parte dura.

Paso 3: Preparar una fuente para horno y engrasarla.

Paso 4: Precalentar el horno a 180 ºC e introducir los espárragos hasta que estén asados.

Paso 5: En un recipiente a parte, preparar una salsa con el zumo del limón, el cebollino y el perejil picados, el aceite y el yogur.

Paso 6: Regar los espárragos con la salsa y servir.

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