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Calorías: 200 (por ración)

INGREDIENTES PARA 1 PERSONA

12 placas de canelones

4 lonchas finas de salmón ahumado

1 cucharada de limón

1 cucharada de parmesano rallado

1 bolsa de canónigos

2 cucharadas de aceite de oliva

Eneldo

Orégano

Sal

Pimienta

PREPARACIÓN

Paso 1: Sumergir las placas de pasta en agua hirviendo con sal y orégano (una por una).

Paso 2: Dejarlas cocer durante unos 8-10 minutos.

Paso 3: Retirarlas con una espumadera y sumergirlas en un cuenco con agua fría. Evitar que se peguen y se rompan.

Paso 4: Seguidamente, extenderlas encima de un paño limpio (previamente escurridas).

Paso 5: Cortar el salmón en tiras finas mientras se enfrían las placas.

Paso 6: Poner los canónigos en una ensaladera, aliñarlos con aceite de oliva, zumo de limón y pimienta al gusto.

Paso 7: Espolvorear con el parmesano, mezclar bien y añadir el salmón y la pasta.

Paso 8: Remover con cuidado para no romper las placas.

Consejos para servir: Decorar el plato con el eneldo.

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