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INGREDIENTES

3 tazas de harina

3 cucharaditas de levadura

225 gr de azúcar

5 huevos

1 taza de cacao en polvo

1/3 tazas de leche entera

INGREDIENTES PARA EL RELLENO Y LA COBERTURA

300 gr de chocolate negro sin leche

3 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de nata montada

ELABORACIÓN

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Paso 1: En un bol, mezclar la harina, el cacao y la levadura

Paso 2: Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede una masa esponjosa. Seguidamente añadir los huevos (uno a uno) batiendo bien en cada adición

Paso 3: Añadir la mantequilla y la harina (alternando con la leche) hasta formar una pasta

Paso 4: Cubrir un molde con mantequilla y harina y verter la masa anterior. A continuación meter en el horno durante 1 hora a 200 ºC. Dejar enfriar y sacar del molde.

ELABORACIÓN DEL RELLENO

Paso 1: Fundir el chocolate, dejar entibiar y mezclar con la nata montada

Paso 2: Abrir el pastel por la mitad y rellenarlo con la mezcla obtenida. Seguidamente taparlo y cubrirlo con la misma mezcla.

Consejos de presentación: Adornar con nueces o almendras.

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