Síguenos por:

Calorías: 215

INGREDIENTES

4 solomillos de ternera

300 g de frutas del bosque (frescos o congelados)

1 vaso de caldo de carne

Pimienta blanca molida

Sal

Azúcar

ELABORACIÓN

Paso 1: Sacar toda la grasa que pueda haber en los solomillos. Seguidamente salpimentarlos, saltearlos en una sartén hasta que estén dorados. Retirarlos y reservarlos para después.

Paso 2: Añadir los frutos del bosque en la misma sartén junto con un poco de azúcar y el caldo de carne. Cuando empiece a hervir, retirar y pasar por el colador.

Paso 3: Poner los solomillos en una bandeja y echar la salsa por encima.

Consejo para la salsa: Si los frutos del bosque son frescos primero se debe calentar el caldo y pasar por una trituradora los frutos del bosque, el caldo y un poco de azúcar. Tamizar para que quede una salsa fina.

Otras recetas que te pueden interesar

• 27 junio, 2010 -- Solomillo de ternera con albahaca
• 8 abril, 2010 -- Solomillo al ajo con perejil