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Calorías: 994

INGREDIENTES

400 g de tallarines

6 lonchas de beicon

4 huevos

188 ml de nata líquida

80 g de queso parmesano rallado

1 cucharada de aceite

Sal

PREPARACIÓN

Paso 1: Poner a hervir dos litros de agua con sal en una olla grande.

Paso 2: Cuando rompa el hervor, añadir los tallarines. Remover bien para que no se peguen y dejar cocer hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.

Paso 3: Rehogar en una sartén antiadherente con unas gotas de aceite el beicon cortado en dados hasta dorarlos y que su aspecto sea crujiente.

Paso 4: Retirar del fuego, añadir la nata y dejar cocer lento, sin parar de remover, unos minutos.

Paso 5: Batir los huevos, agregar el parmesano y mezclar con la preparación de beicon y nata.

Paso 6: En una cazuela grande, disponer la pasta reservada y añadir la salsa de nata y beicon, removiendo bien para que se mezcle todo. Dejar cocer unos minutos y servir caliente.

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